Растения имеют вегетативные и генеративные органы. Вегетативные органы —
лист, стебель и корень — обеспечивают поддержание жизни растения, а
генеративные служат для полового (семенного) размножения. Вегетативные органы. Корень
— орган закрепления растения в грунте и орган питания. Главный, или
стержневой, корень в большинстве случаев растет в направлении побега. От
него идут боковые корни первого порядка, которые в свою очередь
развиваются в корни второго порядка. У многих растений в начале их
развития главный корень отмирает и заменяется придаточными, возникающими
на корневищах и стеблях. На концах молодых корней развивается корневой
чехлик. Корни растения, разрастаясь, образуют корневую систему —
стержневую или мочковатую. Если главный корень сильно развит и
превосходит остальные по длине и толщине, корневая система называется
стержневой. В мочковатой системе главный корень или совсем не развит,
или развит слабо и не выделяется в остальной массе корней. Обычно корень
имеет цилиндрическую или нитевидную форму. Корневая система обладает
способностью поглощать из грунта необходимые для роста растения
минеральные и органические вещества, которые всасываются корнями только в
виде растворов очень низкой концентрации. Располагаются корни в грунте
по-разному: у одних растений — в верхних слоях, у других — в более
глубоких, у третьих — равномерно. Нормальная жизнедеятельность корней
сопровождается постоянным дыханием, свойственным всем живым организмам.
Когда растение дышит, оно поглощает кислород и выделяет углекислый газ.
Кислород, растворенный в воде, поступает в корневую систему через грунт,
следовательно, грунт должен быть достаточно рыхлым. Любителя-аквариумиста
интересует в основном растение в роли декоративного элемента. Но следует
заметить, что красота растения зависит от состояния его корней. Здоровые
корни при наличии побега или почек в состоянии восстановить жизнь
растения, если оно по той или иной причине зачахло. Корень растет
кончиком — самой молодой своей частью: здесь клетки делятся очень
быстро. Корни обычно белого цвета, но в зависимости от состава грунта их
окраска может меняться от светло-желтой до темно-коричневой. У многих
водных растений корневая система развита очень слабо или совсем
отсутствует. Лист состоит из листовой пластинки, черешка и влагалища.
У многих растений может отсутствовать одна из этих частей, чаще всего
черешок или влагалище, реже пластинка. По способу прикрепления к стеблю
листья подразделяются на сидячие (не имеющие черешка), черешковые (на
более или менее развитом черешке) и влагалищные (с хорошо развитым
влагалищем, охватывающим часть стебля). Листья, расположенные на стебле
один против другого, называются супротивными; расположенные кольцами на
участках стебля —мутовчатыми; сидящие поодиночке — очередными или
спиральными (рис. 7). Листья
могут быть простые — с одной пластинкой, сидячие или на черешке, и
сложные — с несколькими пластинками на одном черешке. Отдельные части
сложного листа называются листочками. Сложные листья делятся на
пальчато- и перистосложные. В первом случае пластинки прикреплены к концу
черешка и расходятся веерообразно (пальчато), во втором они расположены
по сторонам черешка. Пальчатосложный лист из трех листочков получил
название тройчатого. Перистосложные листья делятся на парноперистые и
непарноперистые. Листовые пластинки как простых, так и сложных
листьев весьма разнообразны по форме: игольчатые — очень узкие (ширина
листа равна его толщине); линейные — узкие с параллельными краями (длина
их почти в 10 раз превышает ширину), ланцетовидные (длина превышает
ширину в 4 раза и более); эллиптические (длина превышает ширину не более
чем в 3—4 раза); овальные (длина превышает ширину не более чем в 2
раза); яйцевидно-овальные — с более узкой, чем у овальных, вершиной
пластин и расширенным основанием; обратно-яйцевидные — с расширенной
вершиной и суженным основанием; округлые; ромбические — в виде ромба;
треугольные; щитовидно-округлые — с черешком, прикрепленным к центру
пластинки. Если у основания пластинки листа имеется вырез и основание
его двулопастное, лист называют сердцевидным; лист с округлыми
лопастями — почковидный; с заостренными — стреловидный, а с оттянутыми в
стороны — копьевидный. Форма основания пластинки может быть округлой,
клиновидной, острой. У листовой пластинки любые из перечисленных форм
края могут быть ровными, волнистыми и зубчатыми. Поверхность листовой
пластинки у одних видов растений гладкая, у других покрыта волосками.
Листья растений, произрастающих в умеренном климате, чаще бывают зеленой
окраски различных оттенков, что обусловлено или наличием пигмента,
или покровом из волосков. Листья субтропических и тропических растений
могут иметь окраску от бледно-розовой до пурпурно-красной; от
светло-коричневой до темно-коричневой, бывают они и синими. На листьях
могут быть поперечные и продольные штрихи и пятна. Поверхность пластинки
бывает блестящей, лоснящейся или тусклой, матовой. У одних растений
листовые пластинки очень тонкие, прозрачные, у других плотные, мясистые,
кожистые. Сеть жилок, проходящая по всей пластинке, имеет важное
значение при определении растения. Различают листья с параллельным и
сетчато-нервным жилкованием, которые подразделяются на перисто-нервные
(с ответвлениями в обе стороны от заметной, сильно выдающейся средней
жилки) и пальчато-нервные — с 3, 5, 7 и более жилками, расходящимися
веерообразно (рис. 8). У основания черешка многих растений развиваются
парные листовидные или чешуевидные образования — прилистники. Иногда они
срастаются вместе, иногда бывают не сросшиеся; форма их разнообразна. Назначение
листьев у всех растений одно — они являются своеобразной химической
лабораторией, в которой образуются сложные органические вещества,
необходимые для роста и развития растений. Листовая поверхность
поглощает из воздуха углекислый газ и расщепляет его на кислород и
углерод. Корни всасывают из грунта растворы минеральных солей. Под
влиянием солнечных лучей в листьях из углерода и воды образуются
углеводы (крахмал, сахар). Этот сложный процесс называется фотосинтезом и
происходит только на свету. По особым сосудам питательные вещества
попадают из листьев в стебли, корни и в другие органы растения. В свою
очередь корневая система подает к листьям минеральные соли. На
образование питательных веществ листья расходуют незначительную часть
(десятые доли процента) всей проходящей через растение воды, а остальную
часть воды они выделяют через устьица, которыми покрыта кожица листьев.
Через них же листья выделяют и кислород. У водных растений выделение
листьями кислорода можно наблюдать при попадании в аквариум прямых
солнечных лучей и при частичной замене воды: кислород выделяется в виде
мелких видимых глазом пузырьков, идущих от листьев к поверхности воды. Ученые
установили, что растения имеют зеленый цвет благодаря хлорофиллу —
веществу, находящемуся в их клетках. Процесс фотосинтеза без наличия
хлорофилла невозможен. Если с листа любого растения снять верхнюю
кожицу, можно увидеть зеленые слои хлорофиллоносной ткани. Здесь у
растений происходит образование органических веществ. Отличие дыхания
растений от их питания на свету состоит в том, что растения дышат
непрерывно и днем и ночью, поглощая кислород и выделяя углекислый газ.
Питание же растений происходит только на свету. При этом поглощается
углекислый газ и выделяется кислород, в растении образуется крахмал,
количество органических веществ увеличивается, образуются новые клетки.
Таким образом оно растет. Стебель является опорой для листьев и
одновременно служит проводником питательных веществ от корня к листьям.
Стебель имеет и другое важное значение в жизни растения: он выносит
листья и цветки к свету. По направлению роста стебли могут быть
прямостоячими, стелющимися и восходящими, а по очертанию на поперечном
разрезе — округлыми (гладкими или ребристыми), двух-, трех- и
четырехгранными (грани хорошо заметны на ощупь) или сплюснутыми.
Поверхность стебля бывает гладкой, голой или с волосками, шипиками,
колючками, покрывающими всю поверхность стебля или только ребра. У одних
растений стебель заполнен тканью, у других полый. На стебле
располагаются почки, листья, цветки, плоды. Ростовая почка несет зачаток
нового побега, цветочная — зачаток цветка. У некоторых растений
ростовые почки размещены по всему стеблю, но их не всегда можно
заметить. Цвет стеблей может быть от светло- до оливково-зеленого и от
коричневого до пурпурно-красного. Видоизменения стебля — клубни и
корневища — отличаются от корней наличием побегов и листовых следов. У
многих растений в нижней части стебля и в корневище развиваются полости,
или воздухоносные части. Корневище растет за счет обновления листьев.
Листья на нем недоразвиты и имеют вид маленьких чешуек. Корневище
содержит большое количество питательных веществ и способно к
размножению. Генеративные органы. Цветок — укороченный, с
ограниченным ростом побег, все части которого видоизменены в
соответствии с функциями перекрестного опыления или самоопыления и
плодоношения. В цветке различают вспомогательные части — покровы цветка и
нектарник, а также части, связанные с половым размножением,— тычинки и
пестик (или пестики). Стеблевая часть цветка называется цветоножкой, а
верхняя, расширенная — цветоложем, которое является местом прикрепления
остальных частей цветка. На цветоножке у некоторых растений развиваются
мелкие листочки — прицветники (рис. 9).
Рис. 9 Цветки водных растений: 1 — апоногетон; 2 — горец; 3 — эйхорния; 4 — балделлия; 5 — эхинодорус; 6 — перистолистник; 7 — людвигия; 8 — нимфойдес; 9 — криптокорина; 10— кувшинка; 11— гете- рантера Полный
цветок имеет чашечку и венчик. Чашечка, как правило, зеленая, состоит
из свободных или частично сросшихся чашелистиков. Венчик обычно
яркоокрашенный, состоит из свободных или сросшихся лепестков. Иногда
венчик совсем не окрашен или окрашен неярко (например, у ветроопыляемых
растений). Тычинки и пестик (или пестики) образованы одним или
несколькими плодолистиками. Чашечка и венчик составляют вместе
околоцветник, или покровы цветка. От строения и разнообразия его частей
зависит и внешний вид цветка. Околоцветник с чашечкой и венчиком,
окрашенными в разный цвет, называют двойным, а одинаково окрашенными —
простым. В зависимости от того, срастаются или нет между собой
чашелистики, чашечка бывает сростнолистной или раздельнолистной. Нижняя,
сросшаяся часть чашелистиков образует трубочку чашечки. Венчик бывает
свободнолепестный или сростнолепестный. Тычинки — мужские половые
органы цветка — состоят из тычиночной нити и пыльников, в которых
образуется пыльца. При созревании пыльники раскрываются и пыльца из них
высыпается. Пестик — женский половой орган цветка. Важнейшая его
часть — завязь с семяпочками. По положению на цветоложе различают
верхнюю, среднюю (полунижнюю) и нижнюю завязи. Завязь называется
верхней, если она свободно сидит на выпуклом, плоском или вогнутом
цветоложе выше основания околоцветника. Средняя завязь до половины
срастается с цветоложем, а верхняя половина ее остается свободной.
Нижняя завязь образуется при полном срастании завязи с цветоложем ниже
основания околоцветника. Завязь может быть одно-, двух- и многогнездной.
Одногнездная не разделена на части, а двух-, трех-, многогнездная
разделена перегородками; в завязи (или отдельном гнезде) находятся одна,
две или много семяпочек, из которых впоследствии развиваются семена. Верхняя
часть пестика вытянута в столбик, короткий или очень длинный. Самая
верхняя часть столбика обычно расширена и называется рыльцем. Столбиков
может быть один, два или несколько. Бывают растения, у которых столбиков
нет, а рыльца сидят непосредственно на завязи. Такие рыльца называют
сидячими. Кроме того, рыльце может быть цельным, двураздельным или
многораздельным; величина рылец разнообразна. Нектарники — железистые
образования, помещающиеся обычно в глубине цветка. Они выделяют
сахаристый сок — нектар, из-за которого насекомые и посещают цветки. По
внешнему виду нектарники представляют собой небольшие возвышения. У
некоторых растений нектар скопляется в особом выросте, называемом
шпорцем. Цветки бывают обоеполые, когда они имеют тычинки и пестики, и
однополые, если они имеют или только тычинки, или только пестики.
Различают цветки правильные, или актиноморфные (если через них можно
провести несколько плоскостей симметрии), и неправильные, или
зигоморфные (если через них можно провести только одну плоскость
симметрии). Неправильные цветки бывают двугубые, язычковые. Встречаются и
асимметричные цветки, через которые нельзя провести ни одной плоскости.
Другими словами, околоцветник, а также весь цветок называют правильным,
если все его части более или менее одинаковы по величине и форме, и
неправильным, если лепестки или чашелистики неодинаковы. Размеры цветков
водных растений различны, от 1 мм до 30 см в диаметре. Самые крупные
цветки обычно бывают одиночные. Цветки могут быть собраны и в соцветия.
Формы соцветий разнообразны: простой и сложный колос, простой и сложный
зонтик, кисть, корзинка и др. (рис. 10). Опыление
растений. Растения, у которых пыльца из пыльника попадает на рыльце
одного и того же цветка, называют самоопыляющимися, а процесс этот —
самоопылением. Если пыльца с одного цветка переносится на рыльце пестика
цветка другого растения, такое опыление называется перекрестным. В
природе существуют однополые водные растения, у которых цветки имеют
только пестичное или тычиночное строение, например телорез алоэвидный. Плод,
развиваясь из завязи, может содержать одно или несколько семян.
Различают плоды сочные, у которых весь околоплодник или часть его
мясистая, и сухие — с деревянистым, кожистым и другими околоплодниками
(рис. 11). Последние подразделяют на односемянные и многосемянные. К
односемянным относятся орех с плотной семенной оболочкой, семянка с
кожистой семенной оболочкой, зерновка с тонкой кожистой оболочкой,
срастающейся с околоплодником. К многосемянным относится коробочка,
образованная срастанием нескольких плодолистиков и вскрывающаяся по
створкам. Коробочки очень разнообразны. Некоторые имеют внутреннюю
продольную перегородку и называются стручком, если длина плода превышает
ширину его в 4 раза и более. Во многих случаях встречаются ложные
плоды, в образовании которых, кроме плодолистиков, принимают участие и
другие части цветка.
Библиотека
